Работа отдела государственного ветеринарного контроля и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы Брянского района

Отдел государственного ветеринарного контроля и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы играет ключевую роль в обеспечении безопасности продуктов животного и растительного происхождения.

Ветеринарные специалисты отдела осуществляют контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных правил и норм на предприятиях, занимающихся убоем, переработкой и реализацией животноводческой продукции, при реализации продукции на продовольственных рынках.

На территории Брянского района и г. Сельцо функционируют предприятия по производству мясной и рыбной продукции, а также сельхозпредприятия по выработке сырого коровьего молока.  Для определения качества сырья и готовой продукции проводятся плановые лабораторные исследования. Так, с начала 2025 года было проведено:

597 микробиологических  исследований  мяса и мясопродуктов, рыбопродуктов;

159 исследований молока и молочной продукции.

С целью оценки качества и безопасности продуктов животного происхождения проводится ветеринарно-санитарная экспертиза  (ВСЭ) мяса и продуктов убоя сельскохозяйственных животных.

За 2025 год на предприятиях Брянского района и г. Сельцо подвергнуто ВСЭ 170 760 туш свинины и говядины. При этом выявлено 71 846 случаев незаразных болезней. направлено на утилизацию 51,96 тонн субпродуктов, 51,16 тонн свинины и говядины (454 туши).

На территории продовольственного рынка г. Сельцо осуществляет деятельность лаборатория ВСЭ. За 2025 год в лаборатории, для дальнейшей реализации,  было проведено ВСЭ продукции из личных подсобных хозяйств:

говядина – 5 туш, свинина – 14 туш;

молоко и молочные продукты – 1741 экспертиза;

яйца непромышленной выработки – 51,785 тыс. штук;

мёд непромышленной выработки – 115 экспертиз;

растительной продукции – 1752 экспертизы.

С целью контроля санитарного состояния помещений и оборудования специалистами отдела ежемесячно проводится отбор проб смывов на обслуживаемых предприятиях. С начала 2025 года было проведено 1870 экспертиз проб смывов с оборудования, из них 871 проба  для бактериологического исследования (выявление наличия патогенных микроорганизмов), 999 проб на качество дезинфекции помещений и оборудования.

Ветеринарные специалисты отдела государственного ветеринарного контроля и проведения ветеринарно-санитарной осуществляют оформление электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) с помощью Федеральной государственной информационной системы (ФГИС) – Меркурий. ФГИС Меркурий – это единая цифровая платформа, которая:

позволяет отслеживать происхождение и движение подконтрольной продукции на всех этапах – от производства до реализации;

обеспечивает прозрачность и ускоряет оформление документов;

снижает риски фальсификации документов и способствует контролю качества и безопасности продуктов.

В 2025 году на предприятиях переработки Брянского района было подвергнуто контролю при  перевозках и оформлено эВСД:

мяса и мясопродуктов всех видов - 128 496 партий, 21 660 тонн;

молока и молочных продуктов – 527 партий, 2 091 тонн.

Работа отдела ГВК и проведения ВСЭ напрямую влияет на санитарное благополучие района. Контроль качества продукции животного происхождения помогает защитить здоровье населения от возможных болезней, а также способствует стабильности агропромышленного комплекса региона.