Цвет мёда

Каждый покупатель предпочитает купить мёд высокого качества, с ярко выраженным вкусом и ароматом. Одним из важных органолептических показателей качества мёда является его цвет. Данный показатель в определенной мере характеризует ботаническое происхождение мёда. Мёд бывает разных цветов, от прозрачного и белого до темно - янтарного. На цвет мёда влияет время сбора, а также он может меняться со временем в зависимости от условий хранения и температуры.

Согласно Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно -санитарной экспертизы мёда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного каждая партия мёда, предназначенная для переработки или для реализации на пищевые цели, должна исследоваться по органолептическим показателям: внешний вид (консистенция), признаки брожения, аромат, вкус, цвет.

Подробнее: Цвет мёда

В чем опасность грибов?

Наступила осень! Осенью на рынках и ярмарках реализуют такие грибы, как белые, маслята, подберезовики, подосиновики, рыжики, опята (осенние и зимние), вешенки, лисички, грузди и рядовки.

Грибы, собранные в лесополосах вдоль дорог на промышленных и бытовых свалках, а также приобретенные на несанкционированных рынках могут быть опасны для здоровья и жизни. Отравиться можно не только ядовитыми, но даже съедобными перезрелыми грибами.

Подробнее: В чем опасность грибов?

Мёд или сахар?

Пчелиный мед – ценный пищевой и лечебно-профилактический продукт. Повышенный спрос на мед сопровождается, к сожалению, увеличением его объемов за счет разнообразных фальсификаций.

Кормление пчел сахарным сиропом или искусственно инвертированным сахаром является наиболее распространенным из-за низкой стоимости.

Одним из методов исследования натуральности меда является определение содержания гидроксиметилфурфураля (ГМФ). Уровень ГМФ повышается при нагревании и хранении мёда, а также при добавлении пищевой глюкозы или инвертного сахара.

Подробнее: Мёд или сахар?

Участие в межрегиональных командно – штабных учениях.

В связи с продолжающейся угрозой заноса на территорию Брянской области африканской чумы свиней в г. Жуковке 30 мая 2025 года прошли межрегиональные командно – штабные учения со спасательной службой защиты животных Брянской области. Учения проводились с привлечением органов управления, сил и средств территориальной подсистемы РСЧС  по теме: «Мероприятия, проводимые органами исполнительной власти Брянской области по предупреждению заноса, распространения и ликвидации африканской чумы свиней» с участием представителей государственных ветеринарных служб Смоленской, Калужской и Курской областей.

Подробнее: Участие в межрегиональных командно – штабных учениях.

День открытых дверей

4 апреля 2025 года в ФГБОУ ВО «Брянский государственный аграрный университет» состоялся День открытых дверей!

Выбор учебного заведения для получения высшего образования – сложная и очень ответственная задача. В этот день аграрный университет посетили учащиеся  9-11 классов средних общеобразовательных учреждений Брянской области, городов Брянск, Сельцо, Рославльского района Смоленской области и Сухиничского района Калужской области. Будущие абитуриенты и их родители могли узнать больше о вузе на представленных разными факультетами презентациях и мастер – классах.

Подробнее: День открытых дверей

Абсцессы – патология свиней

В современном мире проблема обеспечения населения продуктами питания является важным экономическим социальным фактором. Свинина в мясном балансе занимает значительное место. Огромное значение для обеспечения населения высококачественными в санитарном отношении мясными продуктами имеет проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя свиней на всех стадиях их получения. Известно, что при многих заболеваниях животных ухудшаются вкусовые свойства, понижается биологическая полноценность, а также снижаются санитарные показатели.

Подробнее: Абсцессы – патология свиней

Смывы на бактерии группы кишечной палочки

При проведении анализа результатов исследований Испытательной лаборатории ГБУ Брянской области «Управление ветеринарии города Брянска» участились случаи выявления кишечной палочки в образцах смывов с оборудования, инвентаря перерабатывающих и торговых предприятий. В группу кишечных палочек в смыве (БГКП) входит обширный перечень микроорганизмов, которых объединяет среда обитания – кишечник людей или животных. Чаще всего они попадают на рабочие поверхности, в воду и пищевые продукты в результате фекального загрязнения.

Подробнее: Смывы на бактерии группы кишечной палочки

Помощь бездомным животным

В рамках проведения мероприятия проекта «ГосСтарт.Доброслужащий» проводится благотворительная акция по оказанию помощи бездомным животным «Помоги пушистым».

Работники ГБУ «Управление ветеринарии города Брянска» активно включились в сбор кормов для бездомных животных и оказания помощи приюту для кошек «Дом спасения».

Подробнее: Помощь бездомным животным