Рекомендации по технологии приготовления сена

Печать E-mail

Опубликовано: 03.09.2018

Многолетние бобовые травы следует скашивать в фазе бутонизации, а злаковые - в фазе колошения.

Сеяные травы и высокоурожайные естественные кормовые угодья рекомендуется скашивать на высоте 6-7 см от поверхности поля, а низкие на высоте около 5 см.

При заготовке прессованного сена сушку травы проводят до влажности 30-35%. В хорошую погоду сено прессуют при влажности 22-24% с плотностью прессования 120-200 кг/куб. м. и досушивают в поле. Температура сена внутри тюка должна быть не выше 38 гр.С.Оптимальная влажность готового сена 17-18%. Тюки и рулоны сена рекомендуется хранить в хорошо вентилируемых сенохранилищах, систематически наблюдают за температурой и влажностью сена. При обнаружении в нем очагов самосогревания проводят вентилирование.

Сроки закладки силосуемой массы. При силосовании зеленых кормов важным технологическим приемом является быстрая загрузка массы в хранилище, трамбовка и тщательное его укрытие. Закладка силоса должна продолжаться не более 3-4 дней, а укрытие массы при хорошей трамбовке должно быть в первые сутки после окончания загрузки. Срок закладки массы в малообъемные хранилища (до 500 т) не должен превышать 2 дней. Основное преимущество силосования состоит в том, что доброкачественный силос по своей питательности и биологической ценности почти не отличается от зеленой травы.

Факторы влияющие на ход силосования и качество силоса

Для нормального хода молочнокислого брожения требуется:

1. Влажность силосуемой массы 65-75%. При повышенной влажности создается опасность неправильного брожения с накоплением уксусной кислоты, аммиака, масляной кислоты;

2. Определенная концентрация сахара - в среднем содержание сахара в силосуемой массе при натуральной влажности должно быть не ниже 1,5%;

3. Для развития молочнокислых бактерий требуется анаэробные условия без доступа кислорода. Процесс силосования практически заканчивается, когда кислотность (рн) достигает 4,0-4,2.

Для силосования также применяются специальные закваски из молочнокислых культур и химические добавки. При недостатке в силосуемой массе сахара добавляют кормовую патоку (мелассу), разведенную в воде в соотношении 1:3 в количестве до 2%.

При силосовании массы с влажностью более 80% вносить химические добавки нецелесообразно, т.к. они удаляются вместе с соком.

Уплотнение (трамбовка) и герметичность укрытия силосуемой массы. Сильное уплотнение силосуемой массы следует считать обязательным при условии, если сырье имеет оптимальную (70-75%) или несколько пониженную (65-75%) влажность.

Важным технологическим приемом получения силоса высокого качества является тщательная изоляция силоса. Полное прекращение притока воздуха в силосуемую массу предупреждает снижение качества корма. Если силосуемая масса хорошо утрамбована тяжелым трактором, укрывать его надо немедленно. Задержка укрытия силоса на три дня увеличивает потери до 10% за счет угара и порчи верхнего слоя.

Уплотнение (трамбовка) и герметичность укрытия силосуемой массы. Сильное уплотнение силосуемой массы следует считать обязательным при условии, если сырье имеет оптимальную (70- 75%) или несколько пониженную (65-75%) влажность.

Сенаж - представляет из себя корм, полученный путем провяливания в поле зеленых трав до 45-55% влажности и консервирования в анаэробных (без доступа воздуха) условиях. Характеризуется низкой кислотностью и большим содержанием сухого вещества чем в силосе. Сенаж - корм, приготовленный из трав, убранных в ранние фазы вегетации, провяленных до влажности от 45 до 55% и сохраненный в анаэробных условиях, измельченный размером не более 5 см.

Лучшим сырьем для приготовления сенажа - является зеленая трава бобовых - клевер, люцерна и др., а также бобово-злаковые смеси, викоовсяная, горохоовсяная и разнотравье. Сроки скашивания трав на сенаж - зависит от стадии развития трав. Для бобовых культур это период начала бутонизации, а злаковых в начале колошения.

Технология приготовления сенажа состоит из следующих операций: скашивание и провяливание трав, измельчение трав размером 2-3 см, закладка провяленной травы в хранилища (ямы), герметизация корма в хранилищах. Скашивание трав в ранней фазе вегетативного развития обеспечивает не только получение высококачественного корма, но и повышение содержание кормовых единиц и сырого протеина. Кроме своевременной уборки в сжатые сроки, очень важно обеспечить контроль провяливания трав до оптимальной для сенажа влажности - 50-55%, так как увеличение влажности выше 55% консервирование. Соблюдение технологии заготовки сенажа обеспечивает получение энергонасыщенного корма (9,8 - 10,2 МДж ОЭ, или 0,80 - 0,84 корм. ед. в 1 кг сухого вещества) с содержанием сырого протеина в пределах 16-20% (при заготовке корма из бобовых трав). В корме сохраняется больше 20% сахара, при этом биологические потери не превышают 10%. Классы качества сенажа определяют не ранее 30 суток после герметичного укрытия массы, заложенной в хранилище, и, не позднее чем за 15 суток до начала скармливания готового корма животным.

Сроки закладки сенажа в одну яму не должны превышать 3 дней с обязательной трамбовкой большегрузным гусеничным трактором. По окончании закладки слой массы должен быть выше уровня стен ямы на 0,5 м, т.к. провяленная масса при хранении самоуплотняется и дает осадку.

Заключительным и очень важным звеном при закладке силоса и сенажа по технологии укрытие силосной и сенажной массы является укрытие водо- и воздухонепроницаемой пленкой и сверху слой малоценной зеленной массы толщиной 35-40 см с целью полного прекращения доступа воздуха для получения молочнокислого брожения, но и в этом экономят в итоге получается гнилостное брожение вместо нужного молочнокислого. Это приводит к огромным потерям как материальном, так и в моральном плане.