Несанкционированные рынки опасны для здоровья!
Основное требование, которое потребители предъявляют к продукции – безопасность и качество, и это становится более актуальным, когда речь идет о продуктах питания. Но задумывается ли сам потребитель о качестве и безопасности продукции, когда приобретает молоко, творог, мясо, рыбу, колбасу и ягоды в местах несанкционированной уличной торговли.
Чаще всего пищевые отравления, а также инфекционные и инвазионные заболевания возникают у людей при покупке продуктов у частных лиц на «стихийных рынках» на улицах городов.
В местах неконтролируемой торговли нет никакой гарантии, что Вы приобретаете мясо, полученное от здоровых животных, а не больных, убитых в состоянии агонии или от павших. Тем более, сельскохозяйственные животные, от которых получены продукты, могут быть не обследованы на бруцеллёз, туберкулёз, лейкоз, не привиты от сибирской язвы и других инфекционных заболеваний. У таких продавцов, как правило, нет документов, подтверждающих происхождение и безопасность продукции, а следовательно, продукция не исследована в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
Обсеменение продукции опасными микроорганизмами может происходить в процессе производства, транспортирования, хранения и обработки. Зачастую продукция перевозится в багажниках легковых автомобилей, и что там перевозилось вчера неизвестно никому, а очистка и дезинфекция автотранспорта не производилась никогда. Нарушение температурных режимов хранения и перевозки приводит к быстрой порче продукции и потребитель изначально приобретает товары ненадлежащего качества. Торговля осуществляется в лучшем случае на импровизированных прилавках, с капота автомобиля, в худшем – из коробок, расположенных прямо на земле. Такую продукцию употреблять в пищу опасно, ведь последствия могут быть самые печальные.
В завершении сказанного, государственная ветеринарная служба Брянской области убедительно рекомендует гражданам не приобретать продукцию на стихийных рынках, не следует рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких ради сомнительной выгоды.
Полезные ссылки
