Исследование растительной продукции на содержание нитратов на рынке г. Почепа

Нитраты – это соли азотной кислоты и азотистых удобрений. Они в небольшом количестве содержаться в почве и продукции растениеводства. Растения усваивают нитраты из почвы. Они необходимы растению для наращивания зеленой массы, формирования плодов. Но повышенное содержание их в растительной продукции, может нанести вред организму человека. В организме нитраты преобразуются в нитриты, которые по своей природе токсичны. Они могут спровоцировать развитие язвенной болезни иные нарушения работы желудочно-кишечного тракта, часто являются причиной развития сердечной недостаточности, развития сахарного диабета II типа. Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы растительной  продукции в полном объеме гарантирует реализацию безопасной и качественной  продукции растениеводства на рынке.

В лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы ГБУ БО «Почепская райветстанция» на ООО «Почепская ярмарка» проводится постоянный контроль содержания нитратов в растительной продукции, поступающей на рынок, для этого имеются прибор нитратомер «Нитрат-тест» и все необходимые реактивы.  За пять месяцев 2026 год было проведено 2205 исследований растительной продукции, в т.ч. 66 на содержание нитратов, в 1 пробе выявлено превышение допустимого уровня содержания нитратов (редис урожая 2026года).  Выявленная растительная продукция не допущена к реализации, обезврежена и утилизирована.

• Вперёд