Начало сезона реализации на рынках (ярмарках) мяса птицы
Осень - это сезон реализации на рынках (ярмарках) мяса птицы, выращенной в ЛПХ граждан Севского и Суземкого районов Брянской области. С территории данных районов поступают тушки различных видов птицы, в том числе кур, уток, гусей, индеек в лабораторию ветеринарной санитарной экспертизы ООО «Севский рынок» и МУП «Поселковая ярмарка» для проведения ветеринарной санитарной экспертизы. ВСЭ проводится в полном объёме с последующей реализацией на предоставленных местах администрацией рынка (ярмарки).
Ветеринарные специалисты ГБУ Брянской области «Севская межрайветстанция» строго контролируют поступление мяса птицы на рынок (ярмарку). Продукция поступает в лабораторию ВСЭ по электронным ветеринарным сопроводительным документам (ветеринарной справки формы №4 и ветеринарному свидетельству формы №2) с наличием справок, выданных администрациями районов. Ветеринарная санитарная экспертиза в лаборатории ВСЭ проводится согласно «Правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов». Тушки птицы допускаются до экспертизы в целом виде, потрошенные, внутренние органы доставляются вместе с тушкой. На каждой тушке птицы после проведения ветеринарной санитарной экспертизы ставится малое клеймо овальной формы. В заключение ветсанэкспертом выдается талон-экспертиза на право реализации продукции на рынке (ярмарке). За период 2018 г. в лабораториях ВСЭ г. Севска и п.Суземка было происследовано 534 тушки птицы, за период 2019 г. - 206 тушек, которые были выпущены без ограничений и реализованы на рынках Севского и Суземского районов.
Полезные ссылки
