Контроль за качеством молока и молочной продукции
Специалистами лаборатории ветсанэспертизы ГБУ Брянской области "Унечская райветстанция" ежедневно осуществляется контроль за качеством молока и молочной продукции, поступающих для реализации на ярмарках Унечского района. Каждая партия молока и молочных продуктов проходит ветеринарно-санитарную экспертизу:
молоко подвергается исследованиям по следующим показателям: цвет, консистенция, вкус и запах, кислотность, плотность, содержание жира, содержание белка, количество соматических клеток;
молочная продукция: цвет, консистенция, вкус и запах, кислотность;
Также молоко и молочная продукция подвергаются радиологическому контролю.
За 2020 год проведено 4376 экспертиз молока и молочной продукции. Из них забракована 1 партия молока в связи с низким показателем жирности.
К продаже допускают цельное молоко и молочные продукты домашнего изготовления (творог, сметана, сыры мягкие, масло), полученные от благополучных по заразным болезням животных, что должно быть подтверждено ветеринарным сопроводительным документом.
Полезные ссылки
