Работа лаборатории ВСЭ рынка
Чтобы мясная, молочная, растительная продукция, выращенная на приусадебных участках и в ЛПХ граждан, попали на прилавок (дошла до потребителя) в безопасном виде необходимо проводить ветеринарно– санитарную экспертизу. Реализующуюся продукцию на рынке ООО «Кооператор» в г. Жуковка контролирует и выпускает для реализации заведующая ЛВСЭ рынка специалист ГБУ Брянской области «Жуковская райветстанция» Булучева И.В.
Согласно виду продукции, проводятся следующие исследования: органолептические, микроскопические, радиологические, химические (нитраты) - согласно Технических Регламентов по видам продукции, ГОСТов, методических указаний. Лаборатория оснащена всем необходимым: наборами реактивов и красок, лабораторным оборудованием, проходящим регулярную плановую поверку, лабораторной посудой. За первое полугодие 2022 года было подвергнуто контролю: мясо свинины - 114 партий, мясо говядины – 11 партий, птица - 40 тушек, молоко и молочные продукты - 217 партий, растительная продукция - 1205 экспертиз, из них забраковано экспертиз по причине гнили - 29, 160 кг.
Полезные ссылки
